Description
Diese Zimt-French-Toast-Röllchen bieten eine köstliche Kombination aus weichem, in Ei getauchten Brot und einer aromatischen Zimt-Zucker-Füllung. Die Röllchen werden goldbraun in der Pfanne gebraten, wodurch sie außen leicht knusprig und innen zart bleiben. Eine feine Puderzuckerschicht rundet das süße Gebäck ab und macht es zu einem ansprechenden Genuss für Frühstück oder Brunch. Der warme Zimtgeschmack harmoniert wunderbar mit der milden Süße des French Toasts.
Ingredients
- 8 Scheiben Weißbrot (ohne Rinde)
- 2 große Eier
- 120 ml Milch
- 1 Teelöffel Vanilleextrakt
- 1 Prise Salz
- 50 g ungesalzene Butter, geschmolzen
- 50 g brauner Zucker
- 1 Teelöffel gemahlener Zimt
- 1 Esslöffel Butter oder Pflanzenöl zum Braten
- Puderzucker zum Bestäuben
Instructions
- Die Rinden vom Weißbrot entfernen. Jede Brotscheibe mit einem Nudelholz flach rollen, bis sie etwa halb so dick ist.
- Für die Füllung die geschmolzene Butter, den braunen Zucker und den Zimt in einer kleinen Schüssel verrühren, bis eine streichfähige Paste entsteht.
- Die Zimt-Zucker-Mischung gleichmäßig auf einer Seite jeder flachen Brotscheibe verteilen.
- Jede Brotscheibe fest von einer kurzen Seite her aufrollen.
- In einer flachen Schale die Eier, Milch, Vanilleextrakt und eine Prise Salz verquirlen.
- Eine große Pfanne bei mittlerer Hitze erwärmen und einen Esslöffel Butter oder Pflanzenöl darin schmelzen.
- Jedes Zimt-Röllchen kurz in die Eiermischung tauchen, dabei darauf achten, dass es nicht zu stark durchnässt wird.
- Die Röllchen in die heiße Pfanne legen und von allen Seiten goldbraun braten, etwa 2-3 Minuten pro Seite.
- Die fertigen Röllchen auf einem Teller anrichten und großzügig mit Puderzucker bestäuben. Sofort servieren.
Notes
Verwenden Sie leicht altbackenes Brot, da es sich besser rollen lässt und die Eiermischung nicht so schnell aufsaugt.
Für eine zusätzliche Geschmacksnote können Sie eine Prise Muskatnuss zur Eiermischung geben.
Die Röllchen können auch mit Ahornsirup, frischen Beeren oder Schlagsahne serviert werden.
Übrig gebliebene Röllchen können im Kühlschrank aufbewahrt und kurz in der Mikrowelle oder im Ofen aufgewärmt werden.
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 15 Minuten
Nutrition
- Calories: 350 kcal
- Fat: 15 g
- Carbohydrates: 45 g
- Protein: 10 g