Description
Leckeres vegane quesadillas mit bunter füllung zubereiten Rezept mit detaillierten Anweisungen und Nährwertangaben.
Ingredients
Scale
- Vollkorn-Tortillas
- 1 Rote Paprika
- 1 Grüne Paprika
- 1 Zucchini
- 1 Zwiebel
- 1 Dose Kidneybohnen, abgetropft und leicht zerdrückt
- Kräuter der Provence
- Pflanzenöl zum Braten
- Salsa als Beilage
- Guacamole als Beilage
Instructions
- Gemüse vorbereiten.
- Waschen und schneiden Sie die rote Paprika, grüne Paprika, Zucchini und Zwiebel in kleine Würfel.
- Die Kidneybohnen abtropfen lassen und leicht zerdrücken.
- Gemüse anbraten.
- Erhitzen Sie etwas Pflanzenöl in einer Pfanne bei mittlerer Hitze.
- Geben Sie die Zwiebeln hinzu und braten Sie sie bis sie glasig sind.
- Fügen Sie die restlichen Gemüsewürfel hinzu und braten alles an, bis es weich ist.
- Bohnen hinzufügen.
- Die zerdrückten Kidneybohnen zusammen mit den Kräutern der Provence in die Pfanne geben.
- Gut umrühren und einige Minuten weiterbraten, damit sich die Aromen entfalten können.
- Tortillas befüllen.
- Nehmen Sie eine Tortilla und legen Sie eine großzügige Portion der Gemüse-Bohnen-Mischung darauf.
- Klappen Sie die Tortilla zur Hälfte.
- Quesadillas braten.
- In derselben Pfanne etwas mehr Öl erhitzen.
- Legen Sie die gefüllte Tortilla hinein und braten Sie sie goldbraun auf beiden Seiten.
- Wiederholen Sie dies mit den restlichen Tortillas.
Notes
Bewahre die Quesadillas im Kühlschrank auf, damit sie frisch bleiben.
Erhitze sie in der Pfanne für knusprigen Genuss.
Serviere mit frischer Salsa und Guacamole.
Füge mehr Gewürze für intensiveren Geschmack hinzu.