Leckeres saftiger joghurtkuchen mit frischen kirschen backen Rezept mit detaillierten Anweisungen und Nährwertangaben.

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Ofen auf 180 Grad Celsius vorheizen.
Springform leicht einfetten oder mit Backpapier auslegen.
Joghurt mit Zucker in einer großen Schüssel verrühren.
Eier hinzufügen und alles gut durchmixen, bis eine homogene Masse entsteht.
Mehl, Backpulver und eine Prise Salz sieben und in die Mischung hinzufügen.
Vorsichtig umrühren, bis alles gut vermischt ist – der Teig sollte leicht klumpig bleiben.
Frische Kirschen waschen und entkernen.
Kirschen vorsichtig unter den Teig heben.
Teig in die vorbereitete Springform gießen und im vorgeheizten Ofen etwa 40 bis 45 Minuten backen.
Kuchen nach dem Backen kurz in der Form abkühlen lassen und dann auf ein Kuchengitter stürzen.
Kuchen komplett abkühlen lassen.

Bewahre den Joghurtkuchen in einem luftdichten Behälter auf, um seine Frische zu erhalten.

Zum Erwärmen einfach für kurze Zeit bei niedriger Temperatur im Ofen aufbacken.

Serviere den Kuchen mit etwas Schlagsahne oder Vanilleeis für einen besonderen Genuss.

Für extra Saftigkeit, verwende reife Kirschen und achte darauf, den Teig nicht zu stark zu rühren.