Description
Leckeres krosse zucchini-scheiben mit cremigem dip genießen Rezept mit detaillierten Anweisungen und Nährwertangaben.
Ingredients
Scale
- 1-2 Zucchini, frisch und fest
- 1/2 Tasse Pflanzenöl, hoch erhitzbar
- 1/2 Tasse Mehl, weißes oder Vollkornmehl
- 1/2 Tasse Paniermehl, ungewürzt
- Gewürze (Salz und Pfeffer) nach Geschmack
- Cremiger Dip (z.B. Joghurt oder Quark) nach Wahl
Instructions
- Zucchini gründlich waschen und in etwa 1 cm dicke Scheiben schneiden.
- Zucchini auf ein Küchentuch legen und leicht salzen, damit sie Wasser ziehen können.
- In einer Schüssel Mehl mit einer Prise Salz und Pfeffer vermengen.
- In einer weiteren Schüssel das Paniermehl bereitstellen.
- Jede Zucchinischeibe zuerst in das Mehlgemisch tauchen und dann in das Paniermehl, bis sie gleichmäßig bedeckt ist.
- Pflanzenöl in einer Pfanne auf mittlerer Hitze erhitzen.
- Die panierten Zucchinischeiben vorsichtig in die Pfanne geben und von beiden Seiten goldbraun und knusprig anbraten (ca. 3-4 Minuten pro Seite).
- Die fertigen Zucchini-Scheiben auf ein Küchenpapier legen, damit überschüssiges Öl abtropfen kann.
- Die krossen Zucchini-Scheiben auf einem Teller anrichten und warm zusammen mit dem cremigen Dip servieren.
Notes
Bewahre die Zucchini-Scheiben im Kühlschrank auf, um ihre Frische zu erhalten.
Erhitze die Zucchini-Scheiben im Ofen für knusprige Ergebnisse.
Serviere die Zucchini mit frischem Brot und Salat.
Für extra Crunch, verwende Panko-Paniermehl statt normalem Paniermehl.