Description

Diese Ofen-gebackenen Käse-Tacos bieten eine harmonische Kombination aus knusprigen Maistortillas, einer würzigen Rinderhackfleischfüllung und geschmolzenem Käse. Die Tacos werden im Ofen gebacken, wodurch der Käse zart schmilzt und die Schalen eine angenehme Wärme und leichte Knusprigkeit erhalten. Frische Toppings wie gewürfelte Tomaten, Zwiebeln und Koriander runden das Gericht mit einer belebenden Note ab.

Ingredients

Scale

1 EL Pflanzenöl
500 g Rinderhackfleisch
1 Päckchen Taco-Gewürzmischung (ca. 30 g)
120 ml Wasser
12 knusprige Taco-Schalen
200 g geriebener Cheddar oder mexikanischer Käsemix
2 mittelgroße Tomaten, gewürfelt
1 kleine Zwiebel, fein gewürfelt
Ein Bund frischer Koriander, gehackt
Optional: Sauerrahm oder Salsa zum Servieren

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Instructions

Den Backofen auf 180°C Ober-/Unterhitze vorheizen.
In einer großen Pfanne das Pflanzenöl bei mittlerer Hitze erwärmen. Das Rinderhackfleisch darin krümelig anbraten, bis es durchgegart ist. Überschüssiges Fett abgießen.
Die Taco-Gewürzmischung und das Wasser zum Hackfleisch geben. Gut umrühren und die Mischung 5-7 Minuten köcheln lassen, bis die Flüssigkeit größtenteils aufgenommen ist und die Füllung angedickt ist.
Die Taco-Schalen in einem Backblech oder einer speziellen Taco-Halterung anordnen.
Jede Taco-Schale mit der gewürzten Hackfleischfüllung füllen.
Anschließend den geriebenen Käse gleichmäßig über die Füllung in den Tacos verteilen.
Die Tacos für 8-10 Minuten im vorgeheizten Ofen backen, oder bis der Käse geschmolzen und leicht goldbraun ist und die Schalen warm und knusprig sind.
Die gebackenen Tacos aus dem Ofen nehmen und sofort mit den gewürfelten Tomaten, Zwiebeln und frischem Koriander garnieren. Bei Bedarf mit Sauerrahm oder Salsa servieren.

Notes

Für eine einfachere Handhabung beim Füllen und Backen können spezielle Taco-Halterungen verwendet werden.

Passen Sie die Menge der Gewürzmischung an Ihren persönlichen Schärfegrad an.

Für eine vegetarische Variante kann das Rinderhackfleisch durch eine Mischung aus schwarzen Bohnen und Mais oder eine pflanzliche Hackfleischalternative ersetzt werden.

Die Taco-Schalen können vor dem Füllen kurz im Ofen erwärmt werden, um sie knuspriger zu machen.

Prep Time: 15 Minuten
Cook Time: 20 Minuten

Nutrition

Calories: ca. 250 kcal
Fat: ca. 14 g
Carbohydrates: ca. 15 g
Protein: ca. 15 g