Description
Leckeres chakalaka: ein einfaches und würziges rezept für jeden anlass Rezept mit detaillierten Anweisungen und Nährwertangaben.
Ingredients
- Karotten, frisch und fest
- Zucchini, gewaschen
- Paprika, entkernt und gewürfelt
- Zwiebeln, gewaschen und gewürfelt
- Tomaten, reif und gewürfelt
- Knoblauch, frisch gehackt
- Petersilie, zur Garnitur
- Pfeffer, nach Belieben
- Salz, nach Belieben
- Paprikapulver
- Kreuzkümmel, frisch gemahlen empfohlen
- Olivenöl
Instructions
- Waschen Sie alle Gemüse gründlich.
- Schälen Sie die Karotten und schneiden Sie sie in feine Würfel.
- Zucchini ebenfalls waschen und in kleine Stücke schneiden.
- Die Paprika entkernen und würfeln.
- Erhitzen Sie etwas Olivenöl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze.
- Geben Sie die gewürfelten Zwiebeln hinzu und schwitzen Sie diese glasig an – etwa 3 bis 4 Minuten.
- Fügen Sie den gehackten Knoblauch zusammen mit Paprikapulver und Kreuzkümmel zu den Zwiebeln in die Pfanne.
- Rühren Sie alles gut um und lassen es für weitere 2 Minuten braten, damit sich die Aromen entfalten.
- Jetzt kommen Karotten, Zucchini und Paprika ins Spiel!
- Rühren Sie alles gut durch, sodass sich die Gewürze gleichmäßig verteilen.
- Lassen Sie das Gemüse bei mittlerer Hitze etwa 10 Minuten garen.
- Zuletzt fügen Sie die gewürfelten Tomaten hinzu.
- Rühren Sie alles gut durch und lassen es noch einmal 5 Minuten köcheln, bis alles schön weich ist und duftet.
- Mit Salz, Pfeffer und frischer Petersilie abschmecken.
- Servieren Sie das Chakalaka warm als Beilage oder Hauptgericht.
Notes
Bewahren Sie Chakalaka im Kühlschrank auf.
Erwärmen Sie es sanft in Pfanne.
Servieren Sie mit frischem Brot.
Frischer Kreuzkümmel verstärkt den Geschmack.